2024年12月13日，广检上海公司受松江区局执法大队之邀组织了2024年松江区集体用餐配送单位食品安全快速检测培训，围绕DB 31/2024—2023 《食品安全地方标准 集体用餐配送膳食生产配送卫生规范》附录A原料检验食品安全快速检测风险监控项目及监控指标，定制了“专题授课+分组讨论+手把手练习”的专属培训内容。

此次培训由罗先勇工程师进行授课，重点对食品安全快检标准法规、地方标准、快检概念、胶体金免疫分析法和酶抑制法实验技术原理、检验过程及注意事项进行详细讲解，并对参训人员进行现场实践操作，采用分组和手把手培训模式，指导老师耐心演示操作流程，逐一规范学员操作，检测现场气氛活跃、学员积极参与、在指导下迅速掌握了检测技能。

参训人员表示受益匪浅，回到工作岗位后，将充分发挥所学知识技能有效排查食品安全风险隐患，发挥好快速检测在食品安全中的哨兵作用。

本次培训对标集体用餐配送单位食品检测中存在的知识短板问题，靶向发力，精准施策，有效提升食品安全快检人员检测技能水平，为筑牢食品安全“防火墙”当好“安全卫士”。