11月22日至11月30日，第十二届全国少数民族传统体育运动会（以下简称“运动会”）在海南省三亚市圆满举办。本届运动会是党的二十大召开后首次举办的全国少数民族传统体育运动会，也是海南建省以来举办的规格最高、规模最大的综合性民族体育盛会，来自全国56个民族、近万名运动员和嘉宾齐聚三亚，共襄盛事。

此次运动会规模宏大，运动员、技术官员、媒体记者、志愿者等近1万4千余名运动员、技术官员、媒体记者、赞助商、嘉宾等齐聚于此，高峰期供餐人数含参会人员、安保人员、演职人员、志愿者在内更是多达3余万人，涉及20余家接待酒店和30余家供餐单位。如此庞大的餐饮供应体系，食品安全保障工作至关重要。广检集团广质院受三亚市市场监督管理局委托全面负责第十二届全国少数民族传统体育运动会的食材检验检测工作，包含预包装食材的实验室检测、生鲜食材快速检测及其他技术服务工作。

运动会开幕前，广检集团广质院早在10月29日已迅速完成专业团队的组建，并快速投入到紧张而有序的食材检验检测工作中。20余名抽样人员深入食材专仓，对1400余种预包装食材展开了全面细致的全覆盖抽检。他们一丝不苟地采集样本，严谨地进行检测，及时准确地分析数据。在11月10日和11月15日分两批高质量地上报了检测结果，确保了所有预包装食材在配送工作启动前均持有合格的“通行证”，从源头上为运动会的食品安全筑牢了第一道防线。

随着11月17日运动会接待工作正式拉开帷幕，食品安全保障工作进入了关键的实战阶段。广检集团广质院迅速增派人手，派出由各部门共同组成的60余名快检队伍，他们如同食品安全的“守护者”，对生鲜食材进行高频次、高强度的快速检测。整个运动会期间，累计快检生鲜食材24000余批次，高峰期单日快检量更是高达2200余批以上。他们争分夺秒，以精准高效的检测技术，确保每一批送上餐桌的生鲜食材都安全可靠，让大家能够放心品尝三亚的特色美食，尽情享受运动会的精彩。

除了扎实的检测工作，广检集团广质院还积极发挥专业优势，在技术服务领域大展身手。包括协助三亚市市场监督管理局组织驻点工作人员岗前培训，为一线工作人员传授专业知识和实用技能，提升他们的食品安全保障能力。同时，策划并开展了第十二届全国少数民族传统体育运动会食品安全突发事件应急演练，通过模拟真实场景，提高了各个环节应对突发食品安全问题的协同作战能力和应急处置水平。

在这场民族体育盛会的背后，广检集团广质院以高度的责任感和专业精神，默默奉献，全力以赴，用实际行动诠释了对食品安全的执着追求，为运动会的顺利举办提供了坚实有力的食品安全之盾，赢得了三亚市市场监督管理局以及社会各界的高度赞誉。未来，广检集团广质院将继续秉持专业、严谨、负责的态度，在食品安全保障领域不断砥砺前行，进一步擦亮“食安之盾质量先锋”特色党建品牌，主动作为，奋斗、担当、实干，用心守护群众舌尖上的安全，努力为人民群众营造一个更加安全、放心的食品环境。